Understanding and monitoring pathogen behaviour in the food chain

  1. Jakobsen, M.
  2. Verran, J.
  3. Jacxsens, L.
  4. Biavati, B.
  5. Rovira, J.
  6. Cocolin, L.
Libro:
Food Chain Integrity: A Holistic Approach to Food Traceability, Safety, Quality and Authenticity

ISBN: 9780857090683

Año de publicación: 2011

Páginas: 73-87

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-85709-068-3.50005-6 GOOGLE SCHOLAR
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