Spanish blue cheeses: Functional metabolites
- Albillos, S.M.
- García-Estrada, C.
- Martín, J.-F.
ISBN: 9781612098289
Any de publicació: 2011
Pàgines: 89-104
Tipus: Capítol de llibre
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).