Department: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos

Faculty: F. Ciencias

Area: Biochemistry and Molecular Biology

Research group: Bioquímica y Biotecnología

Email: salbillos@ubu.es

Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos 2003. Supervised by Dr. Natividad Ortega Santamaría, Dr. María Dolores Busto Núñez.