Análisis nutricional y su relación con el estrés psico-físico y el daño muscular en jugadoras profesionales de voleibol a lo largo de una temporada
- Jesús Seco Calvo Director/a
Universidad de defensa: Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
Fecha de defensa: 15 de noviembre de 2013
- Jon Irazusta Astiazaran Presidente/a
- Enrique Echevarría Orella Secretario/a
- Alfredo Córdova Martínez Vocal
- Carlos Moreno Pascual Vocal
- José G. Villa Vicente Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
Se realizó un estudio de un equipo profesional de voleibol femenino a lo largo de una temporada deportiva, recogiendo muestras sanguíneas y datos psicológicos, antropométricos y dietéticos en cuatro momentos: Octubre, Diciembre, Marzo y Abril. Los niveles de ACTH aumentaron significativamente respecto a los niveles basales durante todas las fases. El cortisol mostró niveles más altos en Marzo y Abril. Los niveles de testosterona mostraron una tendencia descendente hasta Diciembre, elevándose significativamente en Marzo y Abril. El ratio testosterona/cortisol mostró un descenso en Diciembre, y un aumento en Abril. Los valores de ansiedad y desmotivación aumentaron en Diciembre, descendiendo posteriormente. Existió un daño muscular acumulado (creatín-kinasa, mioglobina, lactato deshidrogenasa) que fue máximo en Marzo y Abril. El consumo de carbohidratos por parte de las jugadoras fue inferior a las recomendaciones, mientras que el consumo de lípidos y proteinas fue superior. Estos resultados indican una acumulación del estrés psicofísico y del daño muscular a lo largo de la temporada.