Interaction of fatty acids with β-lactoglobulin and albumin from ruminant milk

  1. Pérez, M.D.
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  3. Sánchez, L.
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Zeitschrift:
Journal of Biochemistry

ISSN: 0021-924X

Datum der Publikation: 1989

Ausgabe: 106

Nummer: 6

Seiten: 1094-1097

Art: Artikel

DOI: 10.1093/OXFORDJOURNALS.JBCHEM.A122971 GOOGLE SCHOLAR