Production of water soluble quercetin formulations by pressurized ethyl acetate-in-water emulsion technique using natural origin surfactants
- Gonçalves, V.S.S.
- Rodríguez-Rojo, S.
- De Paz, E.
- Mato, C.
- Martín, T.
- Cocero, M.J.
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2015
Volumen: 51
Páginas: 295-304
Tipo: Artículo
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