Spray Drying Formulation of Polyphenols-Rich Grape Marc Extract: Evaluation of Operating Conditions and Different Natural Carriers

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Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2016

Volumen: 9

Número: 12

Páginas: 2046-2058

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-016-1792-0 GOOGLE SCHOLAR
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