Listeria monocytogenes survives better at lower storage temperatures in regular and low-salt soft and cured cheeses
- Possas, A.
- Hernández, M.
- Esteban-Carbonero, Ó.
- Valero, A.
- Rodríguez-Lázaro, D.
ISSN: 1095-9998, 0740-0020
Any de publicació: 2022
Volum: 104
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).