Listeria monocytogenes survives better at lower storage temperatures in regular and low-salt soft and cured cheeses

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998 0740-0020

Ano de publicación: 2022

Volume: 104

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FM.2022.103979 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor