Chemometrics in food chemistry - detection of mixtures of milk in the elaboration of manchego cheese
- ORTIZ, MC
- PALACIOS, JL
- SARABIA, LA
ISBN: 2-7380-0181-5
Any de publicació: 1989
Pàgines: 597-601
Congrés: 5TH EUROPEAN CONF ON FOOD CHEMISTRY : AGRICULTURE, FOOD CHEMISTRY AND THE CONSUMER ( EURO FOOD CHEM V )
Tipus: Aportació congrés
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).