Pattern-recognition for detection of tallow in lard

  1. SARABIA, LA
  2. ORTIZ, MC
  3. CHECA, MA
Llibre:
AGRICULTURE, FOOD CHEMISTRY AND THE CONSUMER, VOLS 1 AND 2

ISBN: 2-7380-0181-5

Any de publicació: 1989

Pàgines: 602-606

Congrés: 5TH EUROPEAN CONF ON FOOD CHEMISTRY : AGRICULTURE, FOOD CHEMISTRY AND THE CONSUMER ( EURO FOOD CHEM V )

Tipus: Aportació congrés

GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS