A sustainable solution for enhanced food packaging via a science-based composite blend of natural-sourced chitosan and microbial extracellular polymeric substances

  1. Muthulakshmi, L.
  2. Annaraj, J.
  3. Ramakrishna, S.
  4. Ranjan, S.
  5. Dasgupta, N.
  6. Mavinkere Rangappa, S.
  7. Siengchin, S.
Revista:
Journal of Food Processing and Preservation

ISSN: 1745-4549,  0145-8892

Año de publicación: 2021

Volumen: 45

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/JFPP.15031 GOOGLE SCHOLAR
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