Caracterización de compuestos volátiles y perfil aromático de vinos tintos elaborados con variedades minoritarias de La Rioja

  1. O. Martínez Pinilla 1
  2. L. Martínez Lapuente 1
  3. Z. Guadalupe 1
  4. B. Ayestarán 1
  5. S. Pérez Magariño 2
  6. M. Ortega Heras 2
  1. 1 Universidad de La Rioja
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    Universidad de La Rioja

    Logroño, España

    ROR https://ror.org/0553yr311

  2. 2 Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
    info

    Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

    León, España

    ROR https://ror.org/01f7a6m90

Actes:
Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola. XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (GIENOL 2013)

Editorial: AMV Ediciones

ISBN: 978-84-96709-13-3

Any de publicació: 2013

Pàgines: 265-268

Congrés: Gienol 2013. XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica.

Tipus: Aportació congrés

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