Evaluación sensorial e instrumental de las características espumantes de vinos espumosos naturales de Castilla y León
- Silvia Pérez-Magariño 1
- Miriam Ortega-Heras 1
- Carlos González-Huerta 1
- Leticia Martínez 2
- Zenaida Guadalupe 2
- Belén Ayestarán 2
-
1
Instituto Tecnológico de Castilla y León
info
Instituto Tecnológico de Castilla y León
Burgos, España
-
2
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
info
Editorial: [Puerto Real : Martínez Encuadernaciones] ; [Cádiz : Universidad de Cádiz]
Any de publicació: 2011
Pàgines: 497-500
Congrés: XI Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (11. 2011. Jerez de la Frontera)
Tipus: Aportació congrés
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).