Designing bilayered composite films by direct agar/chitosan and citric acid-crosslinked PVA/agar layer-by-layer casting for packaging applications

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  2. Beltran, S.
  3. Sanz, M.-T.
  4. Garcia-Tojal, J.
  5. Trigo-lopez, M.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Año de publicación: 2023

Volumen: 144

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2023.108987 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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