Department: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Academic center: FACULTAD DE CIENCIAS

Research unit: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 128

PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Area: Chemical Engineering

Research group: BIOIND Industrial and Environmental Biotechnology

Email: tersanz@ubu.es

Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Parámetros cinéticos y equilibrio de fases en el proceso de destilación reactiva para la purificación de ácido láctico vía esterificación con metanol 2002. Supervised by Dr. Sagrario Beltrán Calvo, Dr. José Luis Cabezas Juan.