La evaluación sensorial

  1. María Luisa González san José
Libro:
La manzana y la sidra: bioprocesos, tecnologías de elaboración y control
  1. Blanco Gomis, Domingo (ed. lit.)
  2. Mangas Alonso, Juan José (ed. lit.)

Editorial: D. Blanco

ISBN: 978-84-693-6631-8

Año de publicación: 2010

Páginas: 137-174

Tipo: Capítulo de Libro

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