Evaluation of bioactive properties of Vicia narbonensis L. as potential flour ingredient for gluten-free food industry
- Del Pino-García, R.
- Rico, D.
- Martín-Diana, A.B.
ISSN: 1756-4646
Any de publicació: 2018
Volum: 47
Pàgines: 172-183
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).