49 financements - 316 001€

2023

  1. Estudio de composición nutricional y propiedades funcionales en productos vegetales 5ª gama.

2022

  1. Ecosistema Emprendedor Para Favorecer El Desarrollo Y Empoderamiento De Adolescentes Y Jóvenes Trabajadores En Potosí, Bolivia.

    euro 200 696,00

  2. Determinación de betalaínas

2021

  1. Determinación de betalaínas

  2. P1-Determinación de betalaínas P2-Determinación de betalaínas

2020

  1. Determinación de betalaínas.

  2. Impartición de la actividad formativa: SAN0220CL Componentes de los alimentos. Papel en la salud y en la enfermedad (on line)

2019

  1. Análisis químico de principios inmediatos, humedad, cenizas, fibra, sodio y azúcares en galletas y determinación de la composición nutricional de galletas por tablas de composición de alimentos.

  2. Mejora nutricional de los menús ofertados en Restauración Colectiva. Educacion nutricional de trabajadores y usuarios.

2018

  1. Grupo de Nutrición y dietética

    NUTRICIÓN euro 3 600,00

  2. Estudio del contenido en betalaínas de remolacha roja.

  3. Desarrollo de un sistema para la mejora de la digestibilidad del judión mediante la hidrólisis de los oligosacáridos. CDTI.

2017

  1. Prestación 1ª-Calidad nutricional de la remolacha: optimización del proceso de cocción. Prestación 2ª-Determinación de betalaínas y color en muestras de remolacha (35 muestras) Prestación 3ª-Determinación de betalaínas y color en muestras de remolacha (30 muestras)

2016

  1. Tésis: Valoración de los factores que influyen en el rendimiento deportivo de un equipo de balonmano de élite.

    euro 300,00

2015

  1. Tésis: Conocimientos de nutrición y estado nutricional de un grupo de adolescentes de Burgos.

    euro 400,00

  2. Tésis: Evaluación del estado nutricional durante el estirón pubertal.

    euro 400,00

  3. Tésis: Impacto nutricional del cocinado y procesado industrial de alimentos, platos, menús, tras su valoración mediante análisis químico. Programas informáticos y tablas de composición de alimentos.

    euro 400,00

2013

  1. Estudio del efecto de un tratamiento basado en altas presiones sobre el valor nutricional en diversos productos alimenticios.

    Nutrición y Dietética

  2. Convenio de colaboración entre La Universidad de Burgos y Caja de Burgos, Fundación de carácter especial curso 2012-2013. "VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE DISTINTOS DEPORTISTAS. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN PARA EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DEPORTIVA".

    euro 5 000,00

2011

  1. Tésis: Efecto del ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado de la familia N-9 en la activación de distintos tipos celulares.

    euro 600,00