Biotecnología Industrial y Medioambiental
BIOIND
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
León, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (2)
2019
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Tratamiento de granos de cereales y pseudocereales con tecnologías emergentes como estrategia para la mejora de la calidad y el valor nutricional de productos sin gluten
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
2013
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Sequential optimisation of yield and sensory quality of semi-hard cheese manufactured from a mixture of ultrafiltered ewes' and cows' milk
International Dairy Journal, Vol. 32, Núm. 2, pp. 89-98