Tecnología de los Alimentos
TECNOFOOD
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![Foto de Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria](/img/noimage_org.png)
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
Madrid, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (1)
2008
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Volatile compounds and sensorial characterization of wines from four spanish denominations of origin, aged in Spanish Rebollo (Quercus pyrenaica Willd.) oak wood barrels
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 56, Núm. 19, pp. 9046-9055