Alimentos, Tecnología y Salud
ALTESA
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University of Oxford
Oxford, Reino UnidoPublicacións en colaboración con investigadores/as de University of Oxford (1)
2022
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Odor Profile of Four Cultivated and Freeze-Dried Edible Mushrooms by Using Sensory Panel, Electronic Nose and GC-MS
Journal of Fungi, Vol. 8, Núm. 9