Tesis dirigidas (1)

  1. New technologies and by-product valorisation to improve the quality and shelf life of minimally processed fish-products 2016

    Universidad de Burgos

    Albertos Muñoz, Irene

Tribunales de tesis (4)

  1. Vocal del tribunal

    Revaloración de subproductos de la industria conservera vegetal: obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive 2018

    Universidad de Burgos

    SAN JOSÉ BARRERO, FRANCISCO JOSÉ

  2. Vocal del tribunal

    Control y mejora de la panificación de masas bajas en harina de trigo 2016

    Universitat Politècnica de València

    Vasquez Lara, Francisco

  3. Vocal del tribunal

    Producción de hidrolizados proteicos con propiedades antihipertensivas mediante proteólisis y altas presiones hidrostáticas a partir de leguminosas 2016

    Universidad Autónoma de Madrid

    García Mora, Patricia

  4. Vocal del tribunal

    Estudio de estrategias para la conservación de patatas (cv. Monalisa) mínimamente procesadas 2014

    Universidad Pública de Navarra

    BOBO GARCÍA, Gloria