Publications by the researcher in collaboration with Patricia Severiano Pérez (1)

2023

  1. Pinole de la Sierra Tarahumara, Chihuahua, México: caracterización sensorial y correlación con perfil de olor y compuestos volátiles

    TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol. 26, Núm. 0, pp. 2