Publications by the researcher in collaboration with Erica Gómez Rojo (1)

2017

  1. Microorganismos de interés alimentario: del alimento a la planta de procesado

    La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017]