ERICA MARIA
GOMEZ ROJO
Investigadora en el periodo 2009-2016
Área: Tecnología de Alimentos
Formó parte de estos grupos:
Doctora por la Universidad de Burgos con la tesis Characterization of the spoliage of vacuum-packged "morcilla de burgos" 2015. Dirigida por Dr. Jordi Rovira Carballido.