Evolution of invertase activity in honey over two years

  1. Sánchez, M.P.
  2. Huidobro, J.F.
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  5. Sancho, M.T.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2001

Volumen: 49

Número: 1

Páginas: 416-422

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF0003350 GOOGLE SCHOLAR
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