Calculation of different citric acid forms in honey and their relationships with the honey pH

  1. Mato, I.
  2. Huidobro, J.F.
  3. Del Pilar Sánchez, M.
  4. Simal-Lozano, J.
  5. Sancho, M.T.
Revista:
Deutsche Lebensmittel-Rundschau

ISSN: 0012-0413

Any de publicació: 2000

Volum: 96

Número: 5

Pàgines: 177-180

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus