Análisis de compuestos volátiles de carne de lechazo de producción ecológica y convencional

  1. Revilla Martín, Isabel
  2. Vivar Quintana, Ana María
  3. Lurueña Martínez, M.A.
  4. Palacios Riocerezo, Carlos
  5. Wilches Pérez, Diego Fernando
  6. Rovira Carballido, Jordi
  7. Jaime Moreno, Isabel
Book:
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009
  1. Joy Torrens, Margalida (coord.)

Publisher: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario

ISBN: 978-84-613-2311-1,  978-84-613-2311-1

Year of publication: 2009

Volume: 1

Pages: 523-525

Congress: Jornadas sobre producción animal (13. 2009. Zaragoza)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet