Relación entre el tipo de compuestos antociánicos presentes en el vino y la cromaticidad del mismo
- Revilla Martín, Isabel
- González San José, María Luisa
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-076-0
Any de publicació: 2001
Pàgines: 465-474
Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (22. 2000. Almendralejo)
Tipus: Aportació congrés
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).