Relación entre el tipo de compuestos antociánicos presentes en el vino y la cromaticidad del mismo

  1. Revilla Martín, Isabel
  2. González San José, María Luisa
Livre:
XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-076-0

Année de publication: 2001

Pages: 465-474

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (22. 2000. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès