Aplicación de la quimiometría a la tipificación de vinagres
- Añiguez Crespo, Monserrat
- Sarabia Peinador, Luis Antonio
- Benito Ramos, María José
- Ortiz Fernández, María Cruz
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-070-1
Any de publicació: 1998
Pàgines: 427-440
Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (20. 1998. Almendralejo)
Tipus: Aportació congrés
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).