Aplicación de la quimiometría a la tipificación de vinagres
- Añiguez Crespo, Monserrat
- Sarabia Peinador, Luis Antonio
- Benito Ramos, María José
- Ortiz Fernández, María Cruz
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-070-1
Ano de publicación: 1998
Páxinas: 427-440
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (20. 1998. Almendralejo)
Tipo: Achega congreso
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