Metodología del análisis sensorial
- Alonso González, Agustín (dir. congr.)
- Rodríguez de las Heras, Pilar (dir. congr.)
- Tobes Velasco, Alberto (coord.)
Editorial: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
ISBN: 978-84-693-0310-8
Año de publicación: 2010
Páginas: 85-96
Congreso: Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero (8. 2008. Aranda de Duero)
Tipo: Aportación congreso
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