Uso de enzimas en Enología
- Rodríguez de las Heras, Pilar (dir. congr.)
- Alonso González, Agustín (dir. congr.)
Editorial: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
Ano de publicación: 2004
Páxinas: 83-98
Congreso: Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero (3. 2003. Aranda de Duero)
Tipo: Achega congreso
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