Características físico-químicas y perfil aromático de la cebolla horcal en comparación con otras variedades de cebolla

  1. Díez, N.
  2. Collado Fernández, Montserrat
  3. Jaime Moreno, Isabel
  4. Rovira Carballido, Jordi
Libro:
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas
  1. Oria Almudí, Rosa Pilar (coord.)
  2. Val Falcón, Jesús (coord.)
  3. Ferrer Mairal, Ana (coord.)

Editorial: Acribia

ISBN: 978-84-200-1111-0

Año de publicación: 2008

Páginas: 261-269

Tipo: Capítulo de Libro

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