Modelling the fate and serogroup variability of persistent Listeria monocytogenes strains on grated cheese at different storage temperatures
- Valero, A.
- Hernández, M.
- Esteban-Carbonero, Ó.
- Rodríguez-Lázaro, D.
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Año de publicación: 2018
Volumen: 286
Páginas: 48-54
Tipo: Artículo
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