Definition of sampling procedures for collective-eating establishments based on the distribution of environmental microbiological contamination on food handlers, utensils and surfaces
- Valero, A.
- Ortiz, J.C.
- Fongaro, G.
- Hernández, M.
- Rodríguez-Lázaro, D.
ISSN: 0956-7135
Argitalpen urtea: 2017
Alea: 77
Orrialdeak: 8-16
Mota: Artikulua
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