Production and concentration of monoacylglycerols rich in omega-3 polyunsaturated fatty acids by enzymatic glycerolysis and molecular distillation
- Solaesa, Á.G.
- Sanz, M.T.
- Falkeborg, M.
- Beltrán, S.
- Guo, Z.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Argitalpen urtea: 2016
Alea: 190
Orrialdeak: 960-967
Mota: Artikulua
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