Kinetic study for the ethanolysis of fish oil catalyzed by Lipozyme® 435 in different reaction media
- Bucio, S.L.
- Solaesa, Á.G.
- Sanz, M.T.
- Melgosa, R.
- Beltrán, S.
- Sovová, H.
ISSN: 1347-3352, 1345-8957
Any de publicació: 2015
Volum: 64
Número: 4
Pàgines: 431-441
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).