Prediction of Zamorano cheese quality by near-infrared spectroscopy assessing false non-compliance and false compliance at minimum permitted limits stated by designation of origin regulations
- Oca, M.L.
- Ortiz, M.C.
- Sarabia, L.A.
- Gredilla, A.E.
- Delgado, D.
ISSN: 0039-9140
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 99
Seiten: 558-565
Art: Artikel
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