Prediction of Zamorano cheese quality by near-infrared spectroscopy assessing false non-compliance and false compliance at minimum permitted limits stated by designation of origin regulations
- Oca, M.L.
- Ortiz, M.C.
- Sarabia, L.A.
- Gredilla, A.E.
- Delgado, D.
ISSN: 0039-9140
Argitalpen urtea: 2012
Alea: 99
Orrialdeak: 558-565
Mota: Artikulua
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