Spanish blue cheeses: Functional metabolites

  1. Albillos, S.M.
  2. García-Estrada, C.
  3. Martín, J.-F.
Libro:
Cheese: Types, Nutrition and Consumption

ISBN: 9781612098289

Año de publicación: 2011

Páginas: 89-104

Tipo: Capítulo de Libro