Modelling the relation between CieLab parameters and sensory scores for quality control of red-wine colour
- Cruz Ortiz, M.
- Herrero, A.
- Sagrario Sánchez, M.
- Sarabia, L.A.
- Iñiguez, M.
ISSN: 0003-2654
Any de publicació: 1995
Volum: 120
Número: 12
Pàgines: 2793-2798
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).