Textural assessment of clenbuterol treatment in beef

  1. Luño, M.
  2. Beltrán, J.A.
  3. Jaime, I.
  4. Roncalés, P.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 51

Nummer: 4

Seiten: 297-303

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0309-1740(98)00117-X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus