Effect of aging on lees and of three different dry yeast derivative products on verdejo white wine composition and sensorial characteristics

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 59

Nummer: 23

Seiten: 12433-12442

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF204055U GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus