Detection of the Principal Foodborne Pathogens in Seafoods and Seafood-Related Environments
- Leo M.L. Nollet (ed. lit.)
- Fidel Toldra (ed. lit.)
Editorial: CRC Press
ISBN: 9786612344107, 1-4200-4633-0, 1-282-34410-2, 0-429-13916-0, 978-1-4200-4635-9
Año de publicación: 2009
Páginas: 557-578
Tipo: Capítulo de Libro
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