Effects of microcapsule constitution on the quality of microencapsulated walnut oil

  1. Calvo, P.
  2. Castaño, A.L.
  3. Hernández, M.T.
  4. González-Gómez, D.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-7697,  1438-9312

Ano de publicación: 2011

Volume: 113

Número: 10

Páxinas: 1273-1280

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/EJLT.201100039 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus