Bebidastecnología, química y microbiología
- Varnam, Alan H.
- Sutherland, Jane P.
- Ena Dalmau, José Manuel trad.
Editorial: Acribia
ISBN: 84-200-0826-5
Any de publicació: 1996
Tipus: Llibre
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).