Effects of chokeberry extract isolated with pressurized ethanol from defatted pomace on oxidative stability, quality and sensory characteristics of pork meat products
- Tamkutė, L.
- Vaicekauskaitė, R.
- Melero, B.
- Jaime, I.
- Rovira, J.
- Venskutonis, P.R.
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2021
Volumen: 150
Tipo: Artículo
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